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酒店設(shè)施設(shè)備操作安全及維護

		點擊數(shù)：	更新時間： 2021年08月09日
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酒店節(jié)能降耗、 設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)
2013年09月09日
為什么酒店要開展節(jié)能降耗活動?
能源越來越稀缺
能源費用在持續(xù)增長
能源消耗對于酒店成本有很大的影響 
還有 .....想象一下未來你和你的家，因為 …..
節(jié)約是每個人應(yīng)盡的義務(wù)和美德！
我們能夠做些什么?
作為員工我們不能對能源的采購價格作出改變 
    (也許這是采購經(jīng)理和工程總監(jiān)可以考慮的…)

但是 …我們可以改變能源的
消 耗！
需要做什么 ?
一種思想的改變…
提高我們所有人的節(jié)能環(huán)保意識…
需要我們更多的責(zé)任心及熱情
我們要確保做到
                 
                        降低成本
     減少能源消耗
                   改善我們的環(huán)境
            
請看兩組數(shù)據(jù)：
        1、國際上酒店的工程維護和能耗占總
費用的比例不足10%；而國內(nèi)酒店一般要達
到12%以上；
        2、國際上酒店設(shè)施更新的周期一般為
8-12年；而因為維護不良，國內(nèi)酒店設(shè)施一
般4-6年就需要更新。
 ——指用來保持和修復(fù)
設(shè)施設(shè)備，以達到一個
可以接受的標準的工作。
酒店維護保養(yǎng)定義
酒店維護保養(yǎng)的概念
      客人使用的都是安全有效的

酒店的設(shè)施、設(shè)備是經(jīng)營的重要工具，
每個員工都有責(zé)任做好管理、使用、維護、
保養(yǎng)工作。設(shè)備的使用要堅持“安全、可靠、
經(jīng)濟、合理”，實行維修和保養(yǎng)相結(jié)合的原
則。
酒店工程設(shè)備維護保養(yǎng)的目的
時效性
有計劃性
全員維保

酒店工程設(shè)備維護保養(yǎng)的
特點

設(shè)備技術(shù)狀態(tài)完好的標準 
1.	性能良好；
          設(shè)備性能良好是指設(shè)備的各項功能都能達到原設(shè)計或規(guī)定的標準，性能穩(wěn)定，可靠性高， 能滿足酒店經(jīng)營和生產(chǎn)的需要。性能良好是酒店設(shè)備最重要的標準，體現(xiàn)了設(shè)備的質(zhì)量，它與正確使用和維護有關(guān)。
           酒店設(shè)備是直接為客人提供服務(wù)的物資基礎(chǔ)，體現(xiàn)了酒店的服務(wù)檔次和服務(wù)水平。因此酒店設(shè)備，特別是關(guān)鍵設(shè)備、重要設(shè)備和客用設(shè)備都要確保良好的性能。
設(shè)備技術(shù)狀態(tài)完好的標準
2.	運行正常；
          運行正常是指設(shè)備零部件齊全，安全防護裝置良好：磨損、腐蝕程度不超過規(guī)定的技術(shù)標準：控制系統(tǒng)、計量儀器、儀表和潤滑系統(tǒng)工作正常，安全可靠，設(shè)備運行正常。性能良好、質(zhì)量上乘的設(shè)備是運行正常的基本條件，但高質(zhì)量的設(shè)備必須在規(guī)定的使用條件和環(huán)境條件下，才能運行正常。因此，正確的使用是確保設(shè)備正常運行的重要條件。
設(shè)備技術(shù)狀態(tài)完好的標準
3.	耗能正常；
           耗能正常是指設(shè)備在運行過程中，無漏電、漏氣、漏油、滴水現(xiàn)象，設(shè)備外表清潔。要使設(shè)備耗能正常，就應(yīng)認真做好日常的維護保養(yǎng)工作，及時更換磨損零部件，定時進行潤滑，確保設(shè)備在良好的環(huán)境下運行。

制定維保計劃需考慮的方面

計劃日期
維保的頻率
維保項目及內(nèi)容
涉及員工，所需資源
安排維保工作時所需考慮的問題

設(shè)備可能騰出來
作維保的時間
可使用的資源
（可使用的備件和零件及預(yù)算）
住房率
維保所需時間
日間或夜間工作
工作量
我需要考慮…
進行維保工作時需考慮的方面

當進行維護保養(yǎng)工作時，設(shè)備所鄰近的區(qū)域會受到什么樣的影響。
當結(jié)束維護保養(yǎng)工作后，該區(qū)域會受到什么樣的影響。
當進行維護保養(yǎng)工作時，設(shè)施設(shè)備所服務(wù)的區(qū)域會受到什么樣的影響。
酒店設(shè)施設(shè)備的分類

電
器
設(shè)
備

從種類上分——
機
械
設(shè)
備

綜
合
設(shè)
備

酒店工程設(shè)備的分類

客
房
設(shè)
備

從部位用途分——
廚
房
設(shè)
備

保
障
設(shè)
備

常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護
 電視
 電腦
 家具木飾

遇到故障或異常時要及時與維修人員聯(lián)系。
搬運時輕拿輕放，預(yù)防水撒進機內(nèi)，造成短路。電腦主機要做好防震。
清潔時不使用有機化合物擦拭表面；不用硬物碰觸和擠壓表面。

木制家具和木制飾品不能使用膠帶，雙面膠及類似粘膠粘貼物品。
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護
冰箱

冷庫

空調(diào)

在除霜時，不得用金屬物質(zhì)鏟去冰霜，避免造成制冷劑泄露損害設(shè)備。
要保持好冷凝散熱器的有效散熱空間，才能使機器正常運轉(zhuǎn)。
制冷設(shè)備擺放正確穩(wěn)當，否則機器聲音大，影響設(shè)備壽命。

濕手不要去開冰箱門，以防漏電危險。
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護
吸塵器

吸水機

磨光機

洗滌設(shè)備在拔插電源時，要捏住根部，輕插輕拔，不得用手抖電線。
洗滌設(shè)備要避免超過40分鐘以上的連續(xù)工作，否則電機碳刷、整流子會過熱燒毀。
吸塵器使用時注意不要吸潮濕的地毯，以避免電機的燒毀，及時清理塵袋。

要保持設(shè)備外表的潔凈、吸管的暢通和聲音的正常，嚴格按照使用說明書操作和班內(nèi)維護。 
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護
電梯

貨梯

不銹鋼表面要用專用清潔劑，聚塑表面清潔要用中性清潔劑。嚴禁使用有機化合物，如酒精、汽油等。
表面擦拭禁止使用酸性物質(zhì)，以防表面腐蝕。
使用時注意快進快出，防止出現(xiàn)夾傷。

遇到故障或異常時要及時與維修人員聯(lián)系。 
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護
燈具

開關(guān)

插座

如遇開關(guān)插座松動，發(fā)熱時要及時報修。
更換燈具時，手不要接觸金屬部分。
擦拭要用干抹布，以防發(fā)生觸電危險。

壁燈吊燈不能有歪斜現(xiàn)象，自己調(diào)整不好要及時報修。 
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護
房門

浴室門

檢查門鎖、閉門器是否好用，金屬部分擦拭不得用酸堿物質(zhì)，以避免損壞表面。出現(xiàn)配件松動及時與維修人員聯(lián)系。
門表面要光潔，擦拭時不能用太濕的抹布，因為木門遇到水會膨脹開裂。
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護
衛(wèi)生間潔具

遇到水流小，可以打開前端濾網(wǎng)看是否有臟東西堵住，不能清理時及時報修。
清潔時不能用酸性物質(zhì)，更不能用硬物刮擦表面。

用后及時擦干水漬，保持亮潔，以免天長日久水印無法去除。
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護
窗

窗簾

導(dǎo)軌

窗簾及導(dǎo)軌檢查和拆裝都要注意方法，要避免因大意而損壞。
檢查窗扇開啟時不能用力過猛，應(yīng)柔和地打開。
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護
對講機

新購對講機，一定要先詳細閱讀說明書，了解對講機的使用方法，再進行操作。
對講機在購買后第一次使用時，應(yīng)先將電池進行激活（即充電）時間大約在12－14小時。這段過程應(yīng)有三、四次，之后即可進行正常充電，時間為8－10小時。使用前保證足夠的充電時間，使用時盡量做到充滿用盡。

不要在潛在爆炸的環(huán)境下使用對講機，更換電池或?qū)﹄姵爻潆姟?
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護
熱水器

開水器

開水器每半年要清理一下水垢，以減少能耗。
開水器的溫度達到開水指示部位才可飲用。

使用前必須先注滿水，當水位達到相應(yīng)部位時，再接通電源，以防干燒。
 望：
看設(shè)備外觀和動作與平常有無區(qū)別，外觀變形，變軟，變色等。
 聞：
有沒有異味，異響，不正常動作等。
 問：
詢問設(shè)備操作人員出現(xiàn)異常時的具體情況。
 切：
使用專業(yè)工具進行檢測，確定具體故障，進行維修。
 1
 2
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 4
發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施有無故障的方法：
回顧：設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)的關(guān)鍵
壽命延長
計劃保養(yǎng)
及時維修
豪庭酒店

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