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歐盟食品安全管理體系給中國貝類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的啟示

文檔作者：劉俊榮1 章超樺2 蔣海山3 陳述平4 秦小明2 雷建維4 文檔來源： 1.大連海洋大學(xué)食品工程學(xué)院 2. 廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué) 3. 遼寧省海洋與漁業(yè)廳 4. 中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)漁業(yè)戰(zhàn)略研究中心		點(diǎn) 擊數(shù)：	更新時(shí)間： 2014年03月30日
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系統(tǒng)回顧了歐盟食品安全管理框架及特點(diǎn)，介紹了歐盟食品安全的“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”原則的特點(diǎn)及表現(xiàn)，著重介紹了歐盟有關(guān)貝類的法規(guī)要求，并以典型案例介紹了歐盟貝類安全事故緊急處理過程。通過對(duì)海洋貝類安全問題的特殊性的剖析，分析了影響中國海洋貝類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素，特別是海洋貝類安全管理問題對(duì)中國貝類出口的影響。借鑒歐盟管理機(jī)制，分析了建立海洋貝類風(fēng)險(xiǎn)分析評(píng)估機(jī)制體系對(duì)中國海洋貝類產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的重要性，最后提出促進(jìn)中國貝類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的幾條建議。