食物安全的風(fēng)險(xiǎn)防范體系是國家安全戰(zhàn)略及其風(fēng)險(xiǎn)管理體制的重要組成部分。人口增長、耕地面積減少、水資源短缺、國際貿(mào)易壁壘以及全球氣候變化所帶來的不確定性等，都將成為影響我國未來綜合食物安全保障的風(fēng)險(xiǎn)源。研究對(duì)綜合食物安全的內(nèi)涵進(jìn)行了闡述，認(rèn)為綜合食物安全應(yīng)當(dāng)包括食物數(shù)量安全，其中食物質(zhì)量安全和食物可持續(xù)供給安全，其中食物數(shù)量安全是實(shí)現(xiàn)綜合食物安全的基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，系統(tǒng)分析了影響我國食物數(shù)量安全的5 大風(fēng)險(xiǎn)因子:即資源約束風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)投入性約束風(fēng)險(xiǎn)、自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)、消費(fèi)需求風(fēng)險(xiǎn)和國際貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)，構(gòu)建了我國食物數(shù)量安全的風(fēng)險(xiǎn)防范體系和應(yīng)急處理系統(tǒng)，提出了我國食物數(shù)量安全風(fēng)險(xiǎn)防范的長效措施。