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食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險傳導(dǎo)系統(tǒng)研究

文檔作者：晚春東秦志兵文檔來源：紹興文理學(xué)院經(jīng)濟與管理學(xué)院		點擊數(shù)：	更新時間： 2016年05月27日
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在界定食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險傳導(dǎo)概念的基礎(chǔ)上，提出食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險傳導(dǎo)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)模型；結(jié)合食品的特殊性，深入解析食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險傳導(dǎo)系統(tǒng)的主要構(gòu)成要素，包括風(fēng)險源、傳導(dǎo)閾值、傳導(dǎo)載體、傳導(dǎo)路徑、傳導(dǎo)節(jié)點、傳導(dǎo)宿體以及風(fēng)險調(diào)控過濾器，并揭示其風(fēng)險度量的函數(shù)關(guān)系式。