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食源性鋁的攝入及其安全性探討

文檔作者: 邵笑梅1 張啟華2        文檔來源: 1. 煙臺工程職業(yè)技術學院 2. 煙臺出入境檢驗檢疫局
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更新時間: 2016年04月11日
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 本文從人們日常生活中鋁的攝入途徑入手, 對通過進食、飲水、呼吸等攝入的鋁進行了定量評估, 指出食源性鋁的攝入是人體內鋁的主要來源, 而且以面食為主的人群攝入的鋁接近或超過預警水平。

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