文檔作者：
唐潤1 2 王海燕1 2
文檔來源：
1. 南京財經(jīng)大學管理科學與工程學院 2. 江蘇省質量安全工程研究院 |
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更新時間： 2015年02月14日 |
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目前我國食品安全現(xiàn)狀與公眾需求之間的矛盾日益突出，對社會的和諧以及人民群眾的消費信心產生了極大的影響。指出供應鏈和監(jiān)管鏈的鏈網(wǎng)破碎性特征是食品質量安全問題層出不盡的根源; 從供應鏈內部協(xié)同、監(jiān)管鏈內部協(xié)同、供應鏈和監(jiān)管鏈之間相互協(xié)同三個層面討論食品安全管理的策略選擇; 最后，設計了食品質量安全雙鏈協(xié)同的驅動機制，提出通過利益驅動、績效驅動和契約驅動來保障食品安全雙鏈協(xié)同的順利實施，為企業(yè)和政府制定相關的管理政策提供參考。   |
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