中華人民共和國衛(wèi)生部令第8號

　　現(xiàn)發(fā)布《食物中毒事故處理辦法》，自2000年1月1日起施行。1981年122月1日發(fā)布的《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》同時(shí)廢止。

一九九九年十二月二十四日

食物中毒事故處理辦法

第一章 總 則

　　第一條為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（以下稱《食品衛(wèi)生法》）的規(guī)定，制定本辦法。

　　第二條　本辦法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。

　　上款規(guī)定的食源性疾患已列入《中華人民共和國傳染病防治法》管理的，按照該法執(zhí)行。

　　第三條　縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門主管管轄范圍內(nèi) 食物中毒事故的監(jiān)督管理工作。

　　跨轄區(qū)的食物中毒事故由食物中毒發(fā)生地的人民政府衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查處理，由食物中毒肇事者所在地的人民政府衛(wèi)生行政部門協(xié)助調(diào)查處理。對管轄有爭議的，由共同上級人民政府衛(wèi)生行政部門管轄或者指定管轄。　

　　第四條　凡在中華人民共和國領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng) 的，以及涉及食物中毒事故調(diào)查與處理的單位和個(gè)人均應(yīng)遵守本辦法。

第二章 報(bào) 告

　　第五條　發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位和接收食物中毒或者疑似食物中毒病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在地人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。

　　第六條　縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門接到食物中毒或者疑似食物中毒事故的報(bào)告，應(yīng)當(dāng)及時(shí)填寫《食物中毒報(bào)告登記表》，并報(bào)告同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門。

　　第七條　縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對發(fā)生在管轄范 圍內(nèi)的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，實(shí)施緊急報(bào)告制度：

　　（一）中毒人數(shù)超過30人的，當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)報(bào)告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門；
　?。ǘ┲卸救藬?shù)超過100人或者死亡1人以上的，應(yīng)當(dāng)于6 小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門；
　?。ㄈ┲卸臼鹿拾l(fā)生在學(xué)校、地區(qū)性或者全國性重要活動(dòng)期 間的應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門；
　　（四）其它需要實(shí)施緊急報(bào)告制度的食物中毒事故。

　　任何單位和個(gè)人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的報(bào) 告。