本標準規(guī)定了具有保溫、蒸燉、爆炒、油炸等烹調(diào)功能的商用電磁灶(爐)的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸與貯存。
本標準適用于單個或多個加熱單元的商用電磁灶和商用電磁爐(以下簡稱電磁灶),其單個額定功率不超過30kW,額定電壓不超過450V。
本標準不適用于:家用便攜式電磁灶、擬用于特殊環(huán)境條件下的電磁灶(如腐蝕性環(huán)境或容易引起爆炸的環(huán)境)、室外用電磁灶、工頻電磁灶等。