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安全教育之預(yù)防中毒

		點(diǎn) 擊數(shù)：	更新時間： 2021年12月01日
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安全教育
               預(yù)防中毒
   什么是中毒？

當(dāng)外界的某些化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體后，與人體組織發(fā)生反應(yīng)，引起人體發(fā)生暫時或持久性損害的過程稱為中毒
中毒的類型
食物中毒
藥物中毒
一氧化碳和其他氣體中毒
蟄咬中毒
重金屬污染中毒
食物中毒
     食物中毒是指攝入含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)做食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染?。┑募毙?、亞急性疾病。

食物中毒的特征
1、潛伏期短，發(fā)病迅速。（急性突發(fā)性疾病）
2、有共同的飲食經(jīng)歷。  （多數(shù)人同時發(fā)?。?
3、癥狀相似。
4、無傳染性
食物中毒的分類
  1    細(xì)菌性食物中毒
  2    有毒動、植物食物中毒
  3    化學(xué)性食物中毒
食物中毒的癥狀
（一）細(xì)菌性食物中毒比較常見
   細(xì)菌性食物中毒發(fā)病急，出現(xiàn)不同程度的高熱、嘔吐、腹痛腹瀉現(xiàn)象，可排出水樣便、黏液便或膿血樣便。
 (二）非細(xì)菌性食物中毒
    動物性食物中毒（如河豚中毒）                                               植物性食物中毒（如杏仁中毒、馬鈴薯中毒）
   化學(xué)性食物中毒（有機(jī)磷農(nóng)藥中毒）

新疆某縣21名學(xué)生食物中毒后脫險(xiǎn)
         2006年11月1日至2日，新疆某縣私立學(xué)校21名學(xué)生在學(xué)校食堂中午就餐后，出現(xiàn)中毒癥狀。在同學(xué)老師的積極配合下，校方已經(jīng)基本確定致病原因是可能未炒熟的四季豆。
        經(jīng)過治療，所有中毒的學(xué)生均脫離危險(xiǎn)。
  植物中毒
     扁豆，又叫四季豆，是我們都愛吃的蔬菜之一，但烹調(diào)時一定要炒熟煮透，否則可能發(fā)生中毒。生四季豆的中毒作用常在食后0.5—1小時即開始，主要表現(xiàn)為胃部不適、惡心或嘔吐，還有些患者會有頭痛、心慌、遍體麻木等癥狀。這種毒性作用一般在24—36小時后逐步減退，很少會引起更嚴(yán)重的癥狀，但若大范圍中毒，對青少年的身心健康和學(xué)習(xí)有較大的影響。
青色的或發(fā)芽的馬鈴薯(土豆)和青色番茄：我們平常生活中，買菜買馬鈴薯和番茄的時候盡量挑選熟透了的，因?yàn)榍嗌鸟R鈴薯和番茄也含有毒素。

建議：在挑選的過程中要注意不要挑到了哦。
新鮮黃花菜食物中毒：      首先新鮮黃花菜不能立即食用，如果食用就會導(dǎo)致咽干、燒心、口渴、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者可出現(xiàn)血便、血尿或尿閉等現(xiàn)象，嚴(yán)重的致人死亡。
建議：要將新鮮的黃花菜煮熟曬干后方可食用，干黃花菜是無毒的。
LOREM IPSUM DOLOR
鮮木耳：
     新鮮的黑木耳，但不同于干黑木耳。我們?nèi)粘Ｊ秤玫臑楦韶浐谀径?jīng)過水的浸泡可以食用，但鮮木耳含有一種光感物質(zhì)，會導(dǎo)致人體中毒。

建議：不要選購鮮木耳。
豆?jié){：
 平常我們生活當(dāng)中，有不少的男女老少都愛喝豆?jié){，但其實(shí)豆?jié){中含有一種毒性物質(zhì)，叫做皂素，可能導(dǎo)致您惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。根據(jù)得來的驗(yàn)證，原來是因?yàn)槎節(jié){在加熱到80℃的過程中會出現(xiàn)許多氣泡，很多人以為豆?jié){可以喝了，就停止煮豆?jié){了，其實(shí)豆?jié){中的皂素還沒完全分解，會造成人體中毒。

建議：
    豆?jié){在煮沸會，繼續(xù)煮5分鐘左右。
霉變的甘蔗、大米、小麥、玉米等。通常發(fā)霉的食物我們要立即將其丟掉，有些人覺得可惜，但卻不知它的毒害有多么嚴(yán)重，毒素食入后引起神經(jīng)麻痹、驚厥或呼吸麻痹而死亡。

建議：霉變的食物馬上丟棄。
藥物中毒
      因過量服用治療疾病的藥品或服用工業(yè)、農(nóng)業(yè)、化學(xué)藥劑而引起的急性疾病。
一氧化碳和其他氣體中毒

一氧化碳是常見的有毒氣體之一。凡是含碳的物質(zhì)如煤、木材等在燃燒不完全時都可產(chǎn)生一氧化碳(C0)。一氧化碳進(jìn)入人體后很快與血紅蛋白結(jié)合，形成碳氧血紅蛋白，而且不易解離。一氧化碳的濃度高時還可與細(xì)胞色素氧化酶的鐵結(jié)合，抑制細(xì)胞呼吸而中毒。 
蟄咬中毒

馬      蜂學(xué)名胡蜂，俗稱馬蜂、黃蜂，毒性很大，其蜇針的毒液含有磷脂酶、透明質(zhì)酸酶和一種被稱為抗原5的蛋白，被馬蜂蜇傷后應(yīng)及時處理。 
補(bǔ)充:一位昆蟲學(xué)的教授說，馬蜂作為一種益蟲，以蟲子為食，它一般只有在受到攻擊的時候才蟄人，目前還沒有一個好的防治馬蜂的方法，平常采取的辦法只有火燒、噴藥劑滅殺。萬一碰到馬蜂，最好馬上蹲下來，用衣服把頭包好，這樣可以臨時預(yù)防。
專家提醒：不小心惹得馬蜂“發(fā)火”時，可以趴下不動，千萬不要狂跑，以免馬蜂群起追擊。被馬蜂蜇后傷口會立刻紅腫，且感到火辣辣的痛。此時，應(yīng)馬上涂抹一些堿水，使酸堿中和，減弱毒性，亦可起到止痛的作用。如果當(dāng)時有洋蔥，洗凈后切片在傷口上涂抹，此外還可用母乳、風(fēng)油精、清涼油等去除蜂毒，但切記不可用紅藥水或碘酒搽抹，那樣不但不能治療，反而會加重腫脹!若遭遇蜂群攻擊時應(yīng)立即就醫(yī)，不可掉以輕心。
蟄咬中毒

蛇毒中毒即當(dāng)毒蛇咬傷人體時，其毒液由溝牙或管牙注入人體，通過血液循環(huán)，分布至全身而引起各種不同的局部和全身中毒癥狀。毒蛇咬傷人體，在我國較常見，尤其在丘陵山區(qū)。

最常見的蛇毒可分為3類：
一是神經(jīng)毒素，如金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇；神經(jīng)毒素使患者出現(xiàn)頭昏、眼花、肌肉關(guān)節(jié)疼痛、吞咽困難、頸項(xiàng)強(qiáng)直、抽搐、呼吸肌麻痹等癥狀，最后窒息而死亡。

二是血循毒素，如竹葉青蛇、尖吻蝮蛇；血循毒素則引起溶血、出血、血管內(nèi)皮細(xì)胞破損，并對心肌產(chǎn)生損害,引起心肌炎、心力衰竭而死亡

還有一種是混合毒素類，既含有神經(jīng)毒素，又含有血循毒素，如眼鏡蛇、蝮（fù）蛇等。
注意：特別提醒大家重視的是任何損傷，都不要以土、破布、臟手絹等東西堵塞傷口，以免發(fā)生破傷風(fēng)，造成人為的死亡。
蝎子的尾端有一根與毒腺相通的鉤形毒刺，蟄人時毒液由此進(jìn)入傷口。蝎毒內(nèi)含毒性蛋白，主要有神經(jīng)毒素、溶血毒素、出血毒素及使心臟和血管收縮的毒素等。 
 被蝎子蟄傷處常發(fā)生大片紅腫、劇痛，輕者幾天后癥狀消失，重者可出現(xiàn)寒戰(zhàn)、發(fā)熱、惡心嘔吐、肌肉強(qiáng)直、流涎、頭痛、頭暈、昏睡、盜汗、呼吸增快等，甚至抽搐及內(nèi)臟出血、水腫等病變。兒童被蟄后，嚴(yán)重者可因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡。 
 
蟄咬中毒

一旦被蝎子蟄傷，處理方法基本同毒蛇咬傷，若蟄在四肢，應(yīng)立即在傷部上方(近心端)約2～3厘米處用卡扣式止血帶綁緊，同時拔出毒鉤，并用真空吸毒器吸出毒液，必要時請醫(yī)生切開傷口吸取毒液，然后用1：5000高錳酸鉀液洗滌傷口，也可用“季德勝蛇藥片”以涼水調(diào)成糊狀，在距傷口2厘米處環(huán)敷一圈(藥不要進(jìn)入傷口)。傷口妥善處理后即可將綁扎帶松開；根據(jù)情況，可預(yù)防性應(yīng)用一些抗生素，中毒嚴(yán)重者及兒童，應(yīng)立即送醫(yī)院救治。 
重金屬污染中毒
重金屬中毒：
是指相對原子質(zhì)量大于65的重金屬元素或其化合物引起的中毒，如汞中毒、鉛中毒等。因?yàn)橹亟饘倌軌蚴沟鞍踪|(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，從而影響組織細(xì)胞功能，進(jìn)而影響人體健康，例如體內(nèi)的酶就不能夠催化化學(xué)反應(yīng)，細(xì)胞膜表面的載體就不能運(yùn)入營養(yǎng)物質(zhì)、排出代謝廢物，肌球蛋白和肌動蛋白就無法完成肌肉收縮，所以體內(nèi)細(xì)胞就無法獲得營養(yǎng)，排除廢物，無法產(chǎn)生能量，細(xì)胞結(jié)構(gòu)崩潰和功能喪失。
      細(xì)菌性食物中毒多發(fā)生在夏秋季。因?yàn)槭澄餂]有燒熟煮透，或放置時間過長，或操作中不注意衛(wèi)生，被細(xì)菌或其毒素污染而引起。
       這些細(xì)菌大多為致病能力很強(qiáng)的病菌，包括嗜鹽菌、致病大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌和肉毒桿菌等。它們或在大腸里大量繁殖，引起急性感染；或在食物中釋放毒素，被腸道吸收后引起中毒反應(yīng)。
       有毒動、植物食物中毒，多因誤食本身含毒素的河豚、發(fā)芽的馬鈴薯、生扁豆、腐爛的甘薯、有毒的蘑菇等食物，或因烹調(diào)處理不當(dāng)而引起。
        化學(xué)性食物中毒，是食用了被農(nóng)藥（有機(jī)磷等）、有色金屬化合物和亞硝酸鹽等污染的食品而引起的中毒

食物中毒的預(yù)防方法

1）不吃路邊攤，無營業(yè)執(zhí)照商販的食品
2）隔夜食物要加熱，蔬菜水果要洗凈再吃，不吃變質(zhì)食物
3）勤洗手，尤其是飯前便后
4）購買食品時看清生產(chǎn)廠家、日期、保質(zhì)期
5）家里餐具經(jīng)常消毒，廚房要通風(fēng)
6）禁止食用病死禽、畜肉等變質(zhì)肉
7）不食用野蘑菇、未熟透四季豆，發(fā)芽土豆等
8）購買肉后立即放入冰箱冷凍，防止滋生細(xì)菌
9）生肉、蛋禽類等不要與其他食品接觸，刀具和餐具接觸生肉后立即用開水燙洗干凈
10）水果、蔬菜食用前浸泡清洗干凈，不食用未經(jīng)消毒的果汁、牛奶
藥物中毒的預(yù)防方法
1）嚴(yán)格按照醫(yī)囑劑量或說明書規(guī)定的劑量服用藥品
2）避免接觸農(nóng)業(yè)、工業(yè)、化學(xué)等藥劑，更不要口服、手摸和鼻嗅
一氧化碳或其他氣體中毒的預(yù)防
1）室內(nèi)用煤爐要有安全裝置
2）不使用淘汰、超期熱水器，不自行安裝、拆除、改裝燃具
3）開車及車停后注意事項(xiàng)
4）在可能產(chǎn)生一氧化碳的地方安裝一氧化碳報(bào)警器
重金屬中毒和污染中毒的預(yù)防
1）不接觸此類東西，不咬、嗅或佩戴
2）遠(yuǎn)離這些場所，如化工研究所、工地
3）不吃含此類東西的食品，如辣條、豆干、罐頭、咸魚、薯?xiàng)l、腌制食品等
中毒的緊急自救措施
1）食物中毒和口服重金屬中毒的緊急自救措施
a  催吐       b  導(dǎo)瀉      c   解毒
d  臥床休息，飲食清淡
e  出現(xiàn)抽搐、痙攣等癥狀，用手帕塞入病人口中，防止咬破舌頭并馬上就醫(yī)

2）蟄咬中毒和植物中毒的緊急自救措施
a 用繩索或手帕等將傷口的近心端5cm處捆住，防止毒素?cái)U(kuò)散

b 用水或1:5000高錳酸鉀溶液反復(fù)沖洗傷口

c 針刺排毒
3）一氧化碳中毒和其他其他中毒的緊急自救措施

a 發(fā)現(xiàn)有人或自己中毒，首先關(guān)掉氣閥或快速離開有氣源的場所，并打開門窗通風(fēng)，快速走出室外，呼叫救援者

b 若中毒者停止呼吸，立即進(jìn)行人工呼吸，如果患者嘔吐過，先清除口腔中嘔吐物，如果心跳停止，需進(jìn)行心臟復(fù)蘇。施救時記得撥打120
預(yù)防食物中毒安全教育歌
食物中毒在預(yù)防，功夫完全在日常飯前便后要洗手，衛(wèi)生習(xí)慣要優(yōu)良專人餐具專人用，飯后洗凈袋內(nèi)裝生吃蔬菜與瓜果，洗凈削皮不能忘夏天本是高發(fā)季，保持警惕別遺忘熟食冷葷剩飯菜，海鮮冷拌需提防不吃腐爛變質(zhì)物，不食病死豬牛羊飯菜吃前要熱透，餐后燒開要貯藏生熟食品要分開，生熟工具別混放交叉感染手易臟，洗凈才可少禍殃生猛海鮮要適量，野生動物不輕嘗把好病從口入關(guān)，身體永遠(yuǎn)保健康
祝你健康 ！

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