1、根據幼兒年齡特點，制做各種營養(yǎng)豐富、色鮮味美，易于消化的幼兒飲食。

2、與醫(yī)務人員配合制訂幼兒膳食，努力提高烹調技術、調劑飯菜花樣，并主動了解保教人員和家長對幼兒伙食的意見、要求，不斷改進工作，提高伙食質量。

3、按照幼兒作息制度定時供應飯菜，并根據不同季節(jié)做好飯菜的降溫、保溫工作，注意掌握飯菜數量。

4、嚴格執(zhí)行食堂衛(wèi)生“五四制”不斷搞好營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生，使衛(wèi)生工作經?；?，生熟分開，杜絕胃腸道傳染病的發(fā)生，嚴防食物中毒。

5、定期清倉查庫，并切實做好伙房、庫房的安全工作，存入要通風，防蠅、防蟲、防鼠。糧食要離開墻和地面，防止腐爛變質。

6、努力學習食品科學知識，用科學方法烹調飯菜。

7、嚴格遵守幼兒園衛(wèi)生保健制度，保持食品衛(wèi)生和飲具衛(wèi)生，嚴格遵守消毒制度。