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教你 幫助老人保健開胃的小妙招

  
評論: 更新日期:2014年11月23日

人老了,各項感覺器官都會變得遲鈍起來,例如嗅覺、味覺等等,再加上消化器官的衰退,因此許多老年人的食欲都會下降,因此掌握老人開胃小技巧也是很有用的,下面就為大家介紹一些老人保健開胃小妙招,幫助老年人解決沒食欲的難題。

  1、勾芡淋汁好味道

  一般來說,老年人的飲食應該少鹽少糖。老人開胃在這樣的原則下,做菜時,先以少許的糖和鹽調(diào)味,然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

  2、趁熱食用味正香

  食物香味的控制也很重要,因為香味有刺激食欲的作用??刂剖澄锏臏囟?,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時才澆上熱湯汁,都可以取得相當不錯的效果。

  3、代糖代鹽保健康

  另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望,又不會威脅身體健康,其法也適用于有糖尿病毛病的老年人。此外,也可采用低鈉鹽和低鹽醬,不過腎功能較差的老年人則不適合。色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發(fā)進食的欲望,幫助老人開胃。

  如果您家里的老人正因沒有食欲而發(fā)愁,不妨試試用以上這些開胃方法來改善老人的食欲,相信您總會找到一種適合的方法的。

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