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高大平房倉安全儲存偏高水分小麥試驗

文檔作者：隋明波文檔來源：平度市糧食儲備庫		點擊數(shù)：	更新時間： 2021年05月08日
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倉儲技術高大平房倉安全儲存偏高水分小麥試驗
* 收稿日期: 2017 － 11 － 27
通訊地址: 山東省平度市蓼蘭鎮(zhèn)高平路11 號
高大平房倉安全儲存偏高水分小麥試驗*
隋明波
( 平度市糧食儲備庫266731)
摘要目前，我國糧食收獲后存在部分水分高、秸稈多、雜質超標的問題，增加了糧
庫的收購難度和儲存管理壓力。為緩解此問題，我?guī)煸谑召徯←湑r嚴格遵循糧油安全儲藏
“五分開”原則，對高水分小麥采用單獨倉房儲存，利用軸流風機環(huán)流吸濕和人工深翻起壟
散濕相結合的方法，嚴控事前、事中、事后三個階段作業(yè)時間和步驟，取得了第一手試驗數(shù)
據(jù)和保管經(jīng)驗，對糧食安全儲存有著十分重要的作用，是“綠色儲糧”、節(jié)約型糧庫研究與
探討的方向。
關鍵詞高水分小麥軸流風機環(huán)流吸濕安全儲存
1 材料與方法
1． 1 供試倉房和儲糧
38 號倉，跨度24 m，長30 m，堆糧線高6 m，
設計倉容3500 t。2016 年6 月入倉小麥數(shù)量3319 t，
堆糧高度5． 93 m，容重769 g /L，糧食入倉水分
13． 5%，平均水分13． 3%，雜質0． 92%，不完善
粒6． 5%，色澤氣味正常。
1． 2 機械通風器材
T 35 軸流風機2 臺，功率1． 5 kW，電壓380 V，
風量11682 m3 /h，全壓186 Pa，轉速1450 r /min。
1． 3 試驗方法
小麥入庫后平整糧面，扦取樣品，鋪設測溫電
纜，采用磷化氫環(huán)流熏蒸殺蟲，記錄原始數(shù)據(jù)，做
好試驗前準備工作。
表1 通風前小麥水分(由上而下) ( 單位: %)
水分
一層二層三層四層
13． 5 13． 2 13． 1 13． 4
表2 通風前小麥糧溫
檢查時間
( 月·日) 8·20 9·10 9·27 10·8 10·21
平均糧溫( ℃) 32 30 28 27 25
第一階段從8 月下旬到11 月初，這段時間根
據(jù)天氣狀況和大氣溫濕度，打開糧倉通風口、窗戶
進行自然通風，逐步降低糧堆內溫度和濕度，均衡
各層糧溫至接近倉外大氣溫度( 25℃) ，為環(huán)流通
風做好準備。
第二階段從11 月上旬到11 月底，當溫度在
15℃以下，糧溫高于8℃以上，利用寒冷、干燥的
天氣，打開下通風口、窗戶，利用軸流風機實施環(huán)
流通風作業(yè)，吸出糧堆內濕氣，根據(jù)天氣狀況，選
擇適當時間，為避免糧堆結露通風一般從9 時始
17 時止，每次開機不超6 h，累計環(huán)流通風50 h。
此時全倉平均糧溫降到18℃，水分各層不一，認
真做好通風過程中水分檢測記錄和糧溫變化記錄。
表3 通風中小麥水分( 單位: %)
水分
一層二層三層四層
14． 6 13． 3 12． 6 11． 5
表4 通風中小麥糧溫
檢查時間
( 月·日) 11·1 11·8 11·15 11·21 11·29
平均糧溫( ℃) 24． 5 22． 3 19． 6 17． 2 13． 5
第三階段從12 月初到12 月中旬，為達到準低
溫和降低水分進行二次環(huán)流通風，累計環(huán)流通風
25 h。期間通過取樣檢測，由于軸流風機吸出濕氣
·21·
糧油倉儲科技通訊2018 ( 1) 倉儲技術
聚積，表層至30 cm 處水分較高，其他各層較低，
糧溫均衡，達到準低溫倉標準，糧堆內溫度梯度為
0． 25℃ /m 糧層厚度。
第四階段停止軸流風機環(huán)流通風，關閉通風
口，打開窗戶，人工對糧倉表面深翻起壟，每周兩
次，重復循環(huán)，進入自然通風階段，散發(fā)糧堆表層
水分，直到安全水分。到2 月底糧倉內糧溫均衡，
水分梯度為0． 2% /m 糧層厚度，再次取樣檢測，
做好記錄。
表5 通風后小麥水分( 單位: %)
水分
一層二層三層四層
12． 5 12． 4 11． 9 11． 3
表6 通風后小麥糧溫
檢查時間
( 月·日) 12·6 12·23 1·13 2·12 2·28
平均糧溫( ℃) 14． 5 13． 2 11． 7 10． 5 10． 2
1． 4 糧情檢測
環(huán)流通風結束后，關閉窗戶，密閉通風口，按
照“一、三、七”糧情檢測要求進行管理。經(jīng)檢
測，水分基本無變化，隨時間延長糧溫逐漸回升，
從半年內糧溫變化來看基本達到準低溫倉標準，整
個糧堆生態(tài)系統(tǒng)處于穩(wěn)定狀態(tài)。
表7 通風后上半年糧倉高低溫度變化
檢查時間
( 月． 日)
糧溫( ℃)
最高最低平均
3． 6 15． 5 8． 0 11． 9
3． 20 14． 5 8． 0 12． 3
4． 5 14． 0 8． 0 11． 0
4． 27 16． 0 8． 5 12． 3
5． 11 18． 0 8． 0 13． 0
5． 25 18． 5 8． 5 13． 5
6． 10 20． 0 9． 0 14． 5
2 結果與分析
2． 1 能耗對比
常規(guī)使用4 － 72 型11 kW 離心風機通風降溫降
濕耗能: 75 × 11 × 2 = 1650 ( 元) ;
T 35 型1． 5 kW 軸流風機環(huán)流通風降溫降濕耗
能: 75 × 1． 5 × 2 = 225 ( 元) 。
通過能耗對比，利用軸流風機環(huán)流吸濕通風有
較好的經(jīng)濟效益。
2． 2 降溫降濕效果對比
4 － 72 型離心風機降溫降濕速度相對較快，若
操作不當，糧倉底部糧食與地上籠或墻壁易結露，
或糧堆表層部位結露，引發(fā)糧食霉變事故。
T 35 型軸流風機降溫降濕速度相對緩慢，對
于均衡糧堆糧溫，帶走糧堆異味和空間積熱具有良
好的效果，但易導致糧堆表層30 cm 厚度水分較
高，可輔助人工深翻起壟散濕以達到安全水分標
準。
3 結論
實踐表明，通過軸流風機環(huán)流通風與人工深翻
起壟作業(yè)，糧食可以長時間處于準低溫狀態(tài)，均衡
糧溫，帶走糧堆內異味，保持新鮮度，延緩糧食品
質劣變速度，抑制新陳代謝，降低糧食損耗，有效
地控制儲糧害蟲和微生物的活動、危害。通過試
驗，利用軸流風機對高水分小麥進行環(huán)流吸濕通
風，自然干冷氣體、倉庫、糧粒三者成為循環(huán)鏈，
既有效地防蟲、防霉，又達到了良好的通風效果和
高大平房倉安全儲存的要求，為目前收購偏高水分
小麥提供研究與探討方向。
參考文獻
1 國家糧食局行政管理司． 儲糧新技術教程［M］． 中國
商業(yè)出版社，2001
2 國家糧食局． LS /T1211 糧油儲藏技術規(guī)范［S］． 中國
標準出版社，2008
3 國家糧食局． 糧油保管員( 新版) ［M］． 國家糧食局人
事司，2013
4 糧油儲存安全責任暫行規(guī)定． 國家糧食局，2016
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