凌晨2點(diǎn)至4點(diǎn)，作坊男主人正在攪拌水槽中豆芽。

10月8日早上4點(diǎn)半左右，房山華龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，商販銷售一車漂白的豆芽。

　　豆芽縮水味道嗆人

　　范文(化名)承包了一家公司食堂，公司給每個(gè)工人一天三餐的伙食標(biāo)準(zhǔn)為10元，“只能專挑便宜實(shí)惠的菜?！狈段恼f。

　　今年年初，范文常到華龍市場(chǎng)，從一輛河北牌照農(nóng)用三輪車處購(gòu)買豆芽，每次就要買上近百斤。有時(shí)中午沒能及時(shí)給工人們炒豆芽，就把豆芽留到晚上吃。

　　“縮水得有一半，還淌出白水，聞著嗆人。”范文發(fā)現(xiàn)，這些原本飽滿豆芽到晚上都“蔫了”。后來，范文在該市場(chǎng)換了兩家買豆芽，但問題還是存在，只有一家的豆芽質(zhì)量還行。

　　對(duì)此，常年加工銷售豆芽的李先生解釋，普通豆芽個(gè)頭雖小，但不易縮水，漂白過的豆芽放置半天就會(huì)有水分流出，味道還嗆鼻。

　　華龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人員稱，市場(chǎng)有四五家批發(fā)豆芽的，每天不到8點(diǎn)就會(huì)出售一空。

　　漂白豆芽上市民餐桌

　　10月8日4點(diǎn)半，華龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，作坊男主人將兩三袋大約一百斤的豆芽裝上一輛小型藍(lán)色輕卡，批發(fā)價(jià)約為8毛錢一斤。

　　記者隨即驅(qū)車跟隨藍(lán)色輕卡，約半個(gè)小時(shí)后，藍(lán)色輕卡駛?cè)胴S臺(tái)王佐鎮(zhèn)南宮早市，擺攤售賣。

　　當(dāng)日8點(diǎn)多，南宮早市，一名遛彎的老人，以1塊5一斤的價(jià)格購(gòu)買了2斤豆芽。

　　而此時(shí)，華龍農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，賣漂白豆芽的作坊男主人正在收拾塑料袋，身后一車2000余斤的豆芽已經(jīng)售罄，只剩車后一片水珠嘀嗒。

　　除了自己批發(fā)外，該夫婦的豆芽部分也由市場(chǎng)配菜中心負(fù)責(zé)銷售。

　　配菜中心人員稱，買主通常都提前一晚致電配菜中心，告知需要多少豆芽。第二天清晨，配菜中心會(huì)從菜攤拿豆芽，買家便可開車或由配菜中心配車領(lǐng)取豆芽。

　　市場(chǎng)配菜中心負(fù)責(zé)人透露，有房山本地機(jī)關(guān)食堂向其訂購(gòu)豆芽。

　　-?背景

　　漂白的并非只有豆芽

　　事實(shí)上，用化學(xué)物違法加工豆芽并非首次被曝光，而且用化學(xué)物違法加工的也并非豆芽一種。

　　據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，今年4月17日，沈陽市警方在沈陽近郊端掉6個(gè)黃豆芽黑加工廠，查獲摻入有害物質(zhì)豆芽25噸。這些豆芽每根都有10多厘米長(zhǎng)，個(gè)頭均勻，顏色白凈，“長(zhǎng)相”漂亮。

　　沈陽市農(nóng)委專家介紹，生產(chǎn)豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的。而這個(gè)黑加工點(diǎn)使用了至少4種添加劑，經(jīng)檢測(cè)豆芽中含有的亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星等，是國(guó)家明令不能摻入食品中的。其中人食用含亞硝酸鈉的食品會(huì)致癌；恩諾沙星是動(dòng)物專用藥，禁止在食品中添加。

　　而早在2007年2月，衛(wèi)生部公布的2006年查處的10個(gè)食品衛(wèi)生典型案件中，就包括用“保險(xiǎn)粉”漂白藕片的事件。

　　河北省查處元氏縣興華食品廠涉嫌使用工業(yè)用保險(xiǎn)粉漂白藕片。現(xiàn)場(chǎng)查封工業(yè)用保險(xiǎn)粉18袋、焦二亞硫酸鈉8袋以及成品天然鮮藕片2000余箱。石家莊市衛(wèi)生局依法責(zé)令元氏縣興華食品廠停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)并公告收回已售出的產(chǎn)品，銷毀1989箱非法加工的鮮藕片，并罰款5萬元。
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