本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品生產(chǎn)、經(jīng)營、貯存、運輸過程中涉及的所有組織的追溯信息記錄的要求，食用農(nóng)產(chǎn)品除外。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品追溯參與方的食品安全追溯。