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榨菜

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào): GH/T 1011-2022
替代情況: 替代 GH/T 1011-2007
發(fā)布單位: 中華全國供銷合作總社
起草單位: 浙江備得福食品有限公司、吉香居食品股份有限公司、四川省川南釀造食品有限公司等
發(fā)布日期: 2022-11-24
實(shí)施日期: 2023-01-01
點(diǎn) 擊 數(shù):
更新日期: 2023年12月06日
內(nèi)容摘要

本文件界定了榨菜作物、榨菜的術(shù)語和定義,規(guī)定了榨菜的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯藏等要求。本文件適用于榨菜生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、銷售等過程。

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