本文件規(guī)定了軟冰淇淋預(yù)拌粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工管理檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽與標(biāo)識、包裝、運輸和貯存等內(nèi)容，給出了軟冰淇淋預(yù)拌粉的分類。
本文件適用于軟冰淇淋預(yù)拌粉的生產(chǎn)、檢驗和銷售。