本文件規(guī)定了米皮的技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝和標(biāo)簽、儲存和運輸?shù)囊蟆?
本文件適用于以大米和/或大米淀粉為原料，以水、植物油(或不添加)、食用鹽(或不添加)、碳酸鈉(或不添加)為輔料生產(chǎn)的預(yù)包裝食品米皮。