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凍卷羊肉

標 準 號: GB/T 42120-2022
替代情況:
發(fā)布單位: 國家市場監(jiān)督管理總局 國家標準化管理委員會
起草單位: 大莊園肉業(yè)集團股份有限公司、內蒙古美洋洋食品有限公司、北京雁棲月盛齋清真食品有限公司
發(fā)布日期: 2022-12-30
實施日期: 2023-07-01
點 擊 數:
更新日期: 2023年02月20日
內容摘要

本文件規(guī)定了凍卷羊肉的分類及規(guī)格、技術要求、標識、包裝、貯存和運輸要求,描述了凍卷羊肉的試驗方法和檢驗規(guī)則。
本文件適用于以羔羊肉、大羊肉加工而成的凍卷羊肉。凍磚羊肉參照使用。

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