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冷卻肉加工及流通技術規(guī)范

標 準 號： NY/T 4026-2021
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
起草單位： 南京農(nóng)業(yè)大學、青島農(nóng)業(yè)大學、江蘇省食品集團有限公司
發(fā)布日期： 2021-12-15
實施日期： 2022-06-01
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2022年07月31日
內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了冷卻肉加工、運輸、銷售、追溯與召回、記錄等要求。

本文件適用于冷卻肉的加工及流通。


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