本文件規(guī)定了高效液相色譜測(cè)定牙膏中表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）方法的原理、試劑和材料、儀器與設(shè)備、分析步驟、計(jì)算結(jié)果、檢出限和定量限、回收率和精密度、允許差。
本文件適用于樣品采用高效液相色譜儀分離，運(yùn)用色譜法和質(zhì)譜法測(cè)定牙膏中表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯的含量。當(dāng)樣品溶液濃度低于0.5 μg/mL或者有干擾存在，需用質(zhì)譜法進(jìn)一步判定。