規(guī)定了小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測(cè)試粉質(zhì)儀法的術(shù)語(yǔ)和定義、原理、試劑、儀器、扦樣、測(cè)定步驟、結(jié)果表示、精密度和試驗(yàn)報(bào)告
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