本文件規(guī)定了隧道式蒸烤機(jī)的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于利用加熱器對隧道內(nèi)按工藝要求混合的蒸汽和空氣進(jìn)行加熱，對輸送網(wǎng)帶上食品原料進(jìn)行蒸烤的設(shè)備的制造。