GB/T 21000的本部分規(guī)定了用于食品銷售和展示的商用冷藏柜在正常使用條件下采用IEC標(biāo)準(zhǔn)試驗指進(jìn)行防止通過柜體上開口產(chǎn)生機(jī)械接觸事故的安全試驗。對于偶然觸電事故的試驗應(yīng)采用IEC的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)試驗。