本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雙動(dòng)和面機(jī)的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)條件、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于利用料桶和攪拌桿雙向轉(zhuǎn)動(dòng)將面粉與水?dāng)嚢璩杉?xì)膩面團(tuán)的雙動(dòng)和面機(jī)。