本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了面團(tuán)拉伸儀的術(shù)語和定義、工作原理、產(chǎn)品分類、型號(hào)、基本參數(shù)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于檢測(cè)小麥粉品質(zhì)的面團(tuán)拉伸儀。