本標準提供了餐飲分餐制服務的基本原則、分餐方式、分餐制要素、分餐制實施及公共衛(wèi)生突發(fā)事件期間的應急管理等方面的指導。
本標準適用于餐飲消費場所分餐活動和單位集體供餐分餐活動。其他分餐活動可參照。