本文件規(guī)定了甘油（丙三醇）的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于動(dòng)、植物油脂經(jīng)皂化、水解或酯交換反應(yīng)產(chǎn)生的含甘油甜水生產(chǎn)的工業(yè)用精制甘油。