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蒸箱(蒸爐)安全操作規(guī)程

  
評論: 更新日期:2018年08月03日

 1蒸箱的使用及保養(yǎng)設置專人負責,其他人員使用時需經(jīng)主管同意后讓可操作。
  2蒸箱使用前必須檢查蒸箱內(nèi)的水位和水質(zhì)狀況,保持水位高度和水質(zhì)符合要求。
3使用時應先加水,再關蒸箱門,檢查無誤后再打開開關,防止意外發(fā)生。使用時檢查自動進水閥是否正常,確保蒸箱里的水量。
4點火,先打開點火棒氣閥,把點燃的點火置于發(fā)火碗內(nèi),然后慢慢打開蒸箱氣閥,先給少量的氣,接著開啟風機開關,逐漸調(diào)節(jié)風量,爐頭火焰呈藍色為最佳。
6點火時操作者頭部必須側(cè)對爐門,以防止操作不當,爐內(nèi)氣體存量過大,點火時火從爐門噴出,燙傷操作者。
5熄火:先關閉氣閥,然后在關閉風機、關上風閥
7如果點火時風量過大將火熄滅,則必須過2-3分鐘,待爐內(nèi)余氣放凈,再進行點火
8 如果感覺蒸箱不正常工作,請第一時間關閉氣閥并通知工程部維修。

  8經(jīng)常保持蒸箱衛(wèi)生干凈,每次使用完畢后及時清理干凈,定期除堿垢,放水、換水,必須使用凈水器供水,檢查供水系統(tǒng)是否完好。
  9取出蒸箱里的物品時,手要用抹布包嚴,以防燙手。
  10打開蒸箱門時,要關閉氣閥,要讓門口蒸氣散發(fā)完后,再取出物品,以免蒸氣迎面撲出燙傷臉部。
  11取完食物后,將蒸箱門管好,益于保護蒸箱壽命。
  12使用完畢后,關閉開關方可離開。

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