1、水上餐廳船應(yīng)足額配備救生、消防設(shè)備，采取安全防護(hù)措施。具體要求：
救生衣不得少于就餐人員定額的100％；
救生圈每舷不得少于2只；
手提式滅火器不得少于6具，其中廚房2具；
黃沙箱不得少于2個(gè)；
消防水桶不得少于4只；
四周防護(hù)欄高度：不得低于0.9米（也不得高于1.2米），直桿間距不得大于2.5米，橫桿間距不得大于0.23米。
2、水上餐廳經(jīng)營(yíng)人員必須了解船舶操作技術(shù)，掌握一定的水上救生常識(shí)。
3、采用具有足夠安全強(qiáng)度的錨泊和系泊設(shè)備進(jìn)行固定，按照海事部門劃定的水域停泊。
4、廚房用液化氣罐應(yīng)加綁固定，罐底應(yīng)設(shè)木質(zhì)墊片，遠(yuǎn)離各類火源至少2米。
5、電路應(yīng)設(shè)置空氣開關(guān)裝置，所用電纜為船用電纜。
6、經(jīng)營(yíng)人應(yīng)及時(shí)收聽、收看當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，遇有惡劣天氣，應(yīng)停止?fàn)I業(yè)，采取安全有效的應(yīng)急措施。
7、對(duì)產(chǎn)生的生活垃圾及其他廢棄物應(yīng)采取有效措施進(jìn)行收集、儲(chǔ)存、處理，禁止排入水體，污染水質(zhì)。
韓莊海事處