[教學(xué)目標(biāo)] 讓學(xué)生知道營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的常識(shí)，通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠在生活中注意均衡膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

[教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)] 闡明養(yǎng)成良好的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的道理，啟發(fā)學(xué)生建立“健康”概念。

[教學(xué)方法] 由于本節(jié)內(nèi)容與生活聯(lián)系密切，因此采用分組討論的學(xué)習(xí)方式進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生通過(guò)生活中的例子進(jìn)行分析，達(dá)到學(xué)習(xí)和教育的作用。

[教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)]

     首先通過(guò)現(xiàn)在春季的季節(jié)性質(zhì)提問(wèn)學(xué)生？

（學(xué)生思考后回答）

然后提出"健康飲食"理念，引出本節(jié)課題——營(yíng)養(yǎng)和飲食

衛(wèi)生。

聯(lián)系生活實(shí)際，列舉出學(xué)生中存在的不科學(xué)飲食的現(xiàn)象，討論解決措施。根據(jù)自己對(duì)"營(yíng)養(yǎng)和飲食"的理解，分析一頓學(xué)校的"營(yíng)養(yǎng)配餐"（或請(qǐng)幾位同學(xué)列舉自己的早餐）是否符合均衡膳食的標(biāo)準(zhǔn)，繼而分組討論設(shè)計(jì)一份"中職生一日健康食譜"，展示，互評(píng)。

分組討論：除了注意營(yíng)養(yǎng)均衡以外，在飲食習(xí)慣和衛(wèi)生方面我們還應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？平時(shí)同學(xué)們有哪些做的不合理的地方？家庭日常加工食品是否有衛(wèi)生隱患？應(yīng)該如何改進(jìn)？　　

課后選擇討論：

　　1、學(xué)校要求學(xué)生吃營(yíng)養(yǎng)配餐的措施是否合理？還有什么需要改進(jìn)的地方？　

　　2、如果讓你給學(xué)生配餐寫(xiě)建議信，你打算寫(xiě)點(diǎn)什么？

　　3、經(jīng)常去吃麥當(dāng)勞等洋快餐好不好？

　　4、每一天，在世界的不同地區(qū)，都有人因食用了不衛(wèi)生的食物而生病甚至死亡，面臨這種"危機(jī)"，假如你是（學(xué)生、食品小商販、食品店經(jīng)理、記者、醫(yī)生、衛(wèi)生檢疫人員、市長(zhǎng)……），你打算怎么辦？

小結(jié)：通過(guò)對(duì)本節(jié)的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生更好的認(rèn)清生活中的營(yíng)養(yǎng)與飲食衛(wèi)生問(wèn)題，在以后當(dāng)中更好的注意，讓自己達(dá)到健康、合理的發(fā)展。