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環(huán)境污染對(duì)食品安全的影響

文檔作者: 謝兵        文檔來源: 涪陵師范學(xué)院
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更新時(shí)間: 2014年03月31日
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人類疾病特別是傳染性疾病主要來源于環(huán)境污染和吃食動(dòng)植物, 2002 年底的流行病SARS 就是因食用野生動(dòng)物而感染疾病的典型例子。環(huán)境的污染和破壞, 對(duì)食品安全造成了很大的影響。我國的食品安全也不容忽視。

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